В последние годы японская кухня снова вошла в моду на постсоветской территории, и стали в большом количестве использоваться соответствующие термины. Без подготовки не все понимают, что означают эти мудрёные слова. Я решил сделать небольшой дайджест, где разъясню значение японских терминов без глубокого погружения в специфику кухни. Это те знания, которых вам будет достаточно при посещении тематических заведений. Понятно, что терминов в реальности сильно больше, но далеко не все из них прижились в наших широтах, а если вы работаете поваром в японском заведении, то вам и меня читать незачем...

Мы уже почти неделю успешно учим японские слова в постах. Самые простые, чтобы можно было похвастаться при случае перед друзьями знаниями японского. Но в японском много тех фраз, которых в русском языке просто не существует. Сейчас расскажу 3 из них. 1️⃣Ёрощику онэгаищимас Это фраза вежливости, которую японцы вставляют просто везде. На русский обычно переводят, как "прошу любить и жаловать", но смысл передаётся не до конца. "Ёрощику онэгаищимас" говорят тогда, когда хотят выразить своё уважение собеседнику и надежду на дальнейшее благоприятное взаимодействие...