Казалось бы, что может быть проще яичницы – миллионы людей во всем мире начинают свой день с этого простого, недорого и питательного блюда. Тем не менее, профессиональные повара дают несколько рекомендаций как превратить это незамысловатое блюдо в кулинарный шедевр. Яйца следует жарить по одному, чтобы они не соприкасались, разбивая каждое предварительно в чашку, это позволит немного повысить температуру продукта, если вы используете яйца из холодильника, и контролировать весь процесс. Именно так и поступают на ресторанных кухнях...

Практически завтрак в каждой семье начинается с яичницы или омлета, я как человек вечно опаздывающий выбираю всегда первый вариант. Но вот только моя яичница постоянно прилипала к сковородке и получалась с сухой коркой. Но однажды я ночевала не дома и мне пришлось впервые в жизни приготовить свою чудо яичницу своему молодому человеку. Вы бы видели его глаза, но человек он прямой поэтому мне сразу в глаза и сказал: -Не умеешь ты, Оля, яйца жарить, ну, ничего, научим! Оказалось нужно просто правильно жарить яйца, а не просто кидать в сковороду и вроде все...