Разница между жидким и полностью сваренным желтком — всего несколько минут. Для яиц всмятку достаточно около 4–5 минут после закипания, для яйца в мешочек понадобится примерно 6 минут, а вкрутую 9–10. Только время — это не единственное условие. Желаемая консистенция желтка служит главным ориентиром по длительности варки, ведь чем дольше яйцо нагревается, тем плотнее становятся и белок, и желток. Как приготовить Время Каким получится желток Всмятку 4–5 минут Жидкий В мешочек 5,5–6,5 минуты Густой,...