В меню завтраков появляется «скрэмбл на тосте». Название обещает что-то незнакомое, а на тарелке оказываются мягкие кусочки перемешанных яиц. Если вы узнаёте обычную болтунью, то не ошибаетесь. В данном случае перевод действительно снимает большую часть загадки. Скрэмбл — название яичницы-болтуньи, пришедшее из английского. Его используют и русскоязычные кулинарные издания: например, в рецепте Т—Ж оба слова прямо обозначают одно блюдо. Основной приём прост: яйца перемешивают во время нагревания, поэтому они не схватываются цельным пластом...