Казалось бы, что может быть проще приготовить обыкновенную яичницу. Вроде все понятно и просто, но и при приготовлении этого, любимого многими блюда, есть свои секреты. Считается, что идеально приготовленная яичница должна быть с равномерно и хорошо прожаренным белком, но желток при этом, должен иметь довольно жидкую консистенцию. Такая яичница называется "глазунья". Согласитесь, не всегда яичница получается именно такой. Оказывается есть совсем несложный способ, применяя на практике который, вы получите как раз идеальную яичницу...

Недавно услышала такую фразу от бабули в магазине, когда она тщательно просвечивала на овоскопе десяток купленных яиц и сетовала на два попавшихся двухжелтковых: – Опять они там пичкают гормонами этих своих мутантов. Вот куда мне теперь с этим яйцом? Коту отдать только. Некоторые люди считают опасными двухжелктовые яйца, так как видят в них результат воздействия человека на гормональный фон кур. Впрочем, если глянуть на современных бройлеров, тоже можно подумать: а не мутанты ли они часом. Но несушки – тема отдельная...