Если вы хотите научиться искусству приготовления яйца пашот, вам не нужно искать редкие специи или экзотические продукты. На самом деле, вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов: свежие яйца, вода и немного уксуса. Да-да, уксус! Он играет ключевую роль в создании того самого идеального «оболочка» вокруг яйца. Звучит просто? Возможно, но как это часто бывает в кулинарии, именно в простоте кроется загадка настоящего мастерства. Убедитесь, что ваши яйца действительно свежие — нет ничего хуже, чем использовать старые яйца для такого деликатного блюда, как пашот...

Яйцо пашот – это традиционное французское блюдо для завтрака. Которое готовится из разбитых яиц, приготовленных способом пашот. Пашот – это способ приготовления еды, при котором продукты прогреваются в горячей жидкости, не доведенной до кипения. Т.е яйца помещаются в горячую воду без скорлупы. В результате получается мягкий кремообразный желток, окутанный белком. ВАЖНО! Вода не должна кипеть! ПРОДУКТЫ: 1 яйцо; 1 ст. лока уксуса; горячая вода. КАК ПРИГОТОВИТЬ: Первое, что нужно сделать - это наполнить кастрюлю водой и поставить нагреваться...