Сейчас в ресторанах и кафе набирает популярность простое, но вкусное блюдо — яйца Бенедикт. Это блюдо ещё известно под названием «яйца пашот». Эти яйца варятся без скорлупы таким образом, чтобы белок стал достаточно плотным, чтобы держать форму, а желток остался почти жидким. Как же появилось это блюдо? Как и многие другие блюда, яйца Бенедикт имеют несколько легенд своего создания. Одна из них такова. Эта история произошла в начале ХХ века. Американский брокер Лемюэль Бенедикт отмечал крупную сделку и слегка перебрал лишнего...

Яйца Бенедикт – это изысканное и довольно необычное блюдо из яиц, предназначенное для завтрака, которое было названо так по фамилии своего предполагаемого создателя, и благодаря своей сложной композиции, состоящей из самых вкусных, сытных и грамотно подобранных компонентов, оно известно и популярно во всем мире, особенно в странах Европы, в Канаде и в Соединенных Штатах Америки. К сожалению, в нашей стране это чудесное кушанье не очень широко распространено, и о его существовании знают лишь любители...