Что надо знать о ячневой каше Ячневая каша — это блюдо, которое делают из дробленого ячменного зерна. Ячмень относится к семейству злаковых. Он служил основой для приготовления хлеба в древности, а также в Средние века. Сегодня ячмень — четвертая по распространенности выращиваемая зерновая культура в мире после пшеницы, риса и кукурузы [1]. Его также используют в качестве корма для животных и источника солода для алкогольных напитков, в первую очередь пива. Ячмень хорошо адаптируется к разным погодным условиям и подходит для культивирования в умеренных, субарктических или субтропических зонах...

#ячневая каша #польза каши По легендам, древнерусские богатыри черпали свою немереную силу именно из этой каши. Через некоторое время Петр 1 сделал это блюдо обязательным в рационе русских солдат, так как высоко ценил его питательные свойства. Кашу из этой крупы даже подавали на торжественном восшествии на престол императора Николая 2. Да, речь именно о ячневой каше. Как мы видим, это традиционное русское блюдо сохраняет свою популярность на протяжении долгих веков. Ячневая крупа – что это? Из чего же делается ячневая крупа? Из того же, из чего и перловая – из зерен ячменя. Ранее ячмень применялся для изготовления пивного солода...