В условиях роста спроса на качественные фрукты, перевозка яблок становится важнейшим элементом логистической цепочки. Казалось бы, что сложного — собрал, загрузил, доставил. Но именно здесь кроется множество нюансов, игнорирование которых приводит к колоссальным потерям. “Яблоки — продукт нежный, быстро портящийся, требующий специфических условий транспортировки”. Ошибки при перевозке приводят не только к финансовым потерям, но и к падению репутации поставщиков. По данным Роспотребнадзора, около 30% фруктов теряют товарный вид ещё до попадания на прилавки...