Насколько полезен уксус и стоит ли добавлять его в рацион — выясняем с помощью специалистов. Что такое яблочный уксус Яблочный уксус — это продукт, который получают в результате брожения. Обычно его готовят из тертых яблок и дрожжей. В определении этого продукта по ГОСТу говорится: «Водный раствор уксусной кислоты, полученный путем окисления пищевого сырья — яблочных виноматериалов, сброженных яблочных соков с помощью уксуснокислых бактерий» [1]. Процесс ферментации состоит из двух этапов: сначала яблоки измельчают и добавляют в них сахар и дрожжи, чтобы ускорить брожение...

Всем привет! Решила рассказать немного про яблочный уксус. Скорее, это касается новой аудитории, "старички" знают, как я к нему отношусь. Мы все его любим и уважаем, мне кажется. Отличный и абсолютно универсальный продукт, который решает огромное количество важных для нас вопросов. Сразу предупреждаю, что применять этот замечательный дар природы нужно с умом - всегда стоит проконсультироваться со специалистом по поводу добавления в меню любого нового продукта. Особенно если у вас есть нарушения...