В очередной раз проверив вино, вы можете найти в нем плесень. Это говорит о том, что была нарушена технология изготовления или изменены температурные нормы. Вино можно спасти, если успеть вовремя предпринять соответствующие меры...

Что делать если плесень в вине, главное для начала не паниковать! Есть ряд способов избавиться от нее, конечно, не гарантированно, но попробовать можно. Так же, сегодня предлагаю рассмотреть методы профилактики плесени в вине, как говорится предупрежден значит вооружен. Для начала разберемся, что такое плесень. Плесень винная, она же цвель — это грибки пленчатые, которые собираются в целые колонии, они словно вирус, проникают в сусло и заражают его (к грибкам плесени относятся: микодерма, кандида,...