Удивительно, но факт, несмотря на то, что в штате Луизиана сахарный тростник выращивался с 1700-х годов, про луизианский ром мы ничего и не слышали. Что ж, пришло время исправить эту несправедливость, и вмести нотки праздника Мради Гра с ромом Bayou®. Ром, под этой маркой, производится компанией Louisiana Spirits, основанной в 2011 году, на старейший в США заводе по производству сахара-сырца и патоки, работающего c 1825 года – M.A.Patout & Son. Первый ром появился лишь в 2013 году, так что сам по себе это достаточно молодой напиток...

Продолжаю свои исследования мира мескаля. Если в предыдущих обзорах я рассказал о продукции из редких типов агав, не самых известных штатов, то сейчас самое время перейти к классике – штат Оахака (примерно 80% производства мескаля) и агава Эспадин, которая является одним из самых распространённых видов агавы в производстве мескаля. Но что я точно сохраню, так это рассказ о небольших производствах. Сегодня это будет бренд Marca Negra, отличающийся приверженностью традиционным методам производства и высоким качеством агавы...