Это потрясающе вкусно! Яркая кислинка облепихи так хорошо работает с жирной красной рыбой, что привычный лимон рядом кажется слишком предсказуемым. Я сначала тоже смотрела на это сочетание с некоторым недоверием. Форель - понятно. Облепиха - тоже прекрасная вещь, но обычно где-нибудь в чае, морсе или банке с сахаром. А тут вдруг рыба. Но уже после первой пробы становится понятно, зачем они встретились на одной тарелке. У форели мягкий, насыщенный, почти сливочный вкус, а облепиха добавляет ему резкую ягодную кислинку, немного сладости и совершенно роскошный янтарный цвет...