На протяжении всей истории люди находили творческие способы хранения продуктов питания без использования охлаждения. Молоко и молочные продукты, такие как масло, сыр, сливки и йогурт, употреблялись на протяжении веков и хранились без использования холодильника. До появления электричества, холодильников и современной бытовой техники молоко и молочные продукты хранили различными способами, чтобы они оставались свежими и съедобными. Одним из наиболее распространенных способов хранения молока и молочных продуктов до охлаждения было их хранение в прохладном и темном месте...

Молочные продукты - важная часть нашего рациона, чтобы продлить их свежесть и  качество необходимо соблюдать правила хранения. В этой статье мы расскажем вам, во что заворачивать сыр, куда лучше поставить молоко в холодильнике и многое другое. Самое важное, на что следует обратить внимание при хранении молочных продуктов - это температура. Молочные продукты должны храниться в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия. Такие условия помогают предотвратить размножение бактерий и сохранить свежесть продуктов...

Условия и сроки хранения молочных продуктов Для обыкновенного потребителя длительность хранения молочных товаров определяется, как правило, сроком годности, указанным на упаковке. Многие покупатели, прежде чем купить молоко или пищевые изделия на его основе, акцентируют свое внимание именно на дате истечения этого срока. Ведь она определяется целым рядом факторов: от физико-химических свойств продукта до условий и сроков его хранения. Общие процессы, влияющие на длительность хранения молочных товаров Все они содержат в себе тот или иной процент жира (от 0,5 до 99%)...