ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ НОРМЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЦЕССУ ХРАНЕНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ Уважаемые коллеги, наш эксперт, генеральный директор ООО «НИЦ пищевой безопасности», директор по науке и производству ООО НПЦ «Агропищепром», ведущий эксперт Центра компетенций Food Safety Саввина Юлия Владимировна опубликовала статью «Законодательные нормы и требования к процессу хранения мясной продукции» в журнале «Мясные технологии» №5 2023 г. Ю.В. Саввина, генеральный директор ООО «НИЦ пищевой безопасности», директор по науке и производству ООО НПЦ «Агропищепром», ведущий эксперт Центра компетенций Food Safety...

Почему некоторые продукты из вашей морозилки давно пора выбросить С хранением продуктов в холодильнике вроде бы все понятно — укутываешь в пленку и отправляешь в морозилку и следишь за сроком годности, постепенно съедая. На деле многие продукты мы храним неправильно — это может привести к неприятным последствиям для здоровья и лишить запасы доброй доли пользы. Рассказываем, как хранить продукты в холодильнике — начнем с рыбы и мяса, которые относят к особо скоропортящимся продуктам. Товарное соседство...