Логистику для скоропортящихся товаров часто называют «Холодовые цепи поставок» - это комплекс мероприятий по поддержанию температуры, влажности, воздухообмена и других параметров, необходимых для сохранения свойств товара на всем пути его перемещения — от производства до потребителя. Холодовая цепь поставок держится на «трех китах»: 1.Квалифицированный персонал, способный обеспечить правильную эксплуатацию оборудования, хранение и перевозку. Высоким уровнем квалификации должны обладать не только...

Холодовая цепь – это система отслеживания температурного режима при транспортировке и хранении скоропортящегося груза. Понятие «холодовая цепь» все чаще встречается в логистике скоропортящихся пищевых продуктов – мяса, молока, плодоовощных культур, рыбы, яиц и других продуктов, требующих особого температурного режима при хранении и транспортировке. Такие системы широко применяются и в фармацевтике, где контроль за температурами хранения регулируется на законодательном уровне ещё строже, так как несоответствие нормам может нанести вред здоровью человека...