Холодный кофе — самый распространённый способ его приготовления в мире. Процесс заключается в настаивании молотого кофе в воде комнатной температуры или холодной воде в течение 12 часов. Длительное настаивание компенсирует низкую эффективность холодной воды в качестве растворителя. Холодный кофе часто готовят в виде концентрата, который используется как основа для приготовления различных кофейных напитков, например, классического холодного кофе в тетрапаке. Этот крепкий напиток сохраняет кофейный вкус, даже если в него добавляют молоко, сливки или сахар...

Скоро лето — время экспериментов и новых открытий, особенно в мире кофе. Если вы устали от привычного горячего напитка, самое время открыть для себя мир холодного кофе. Он бодрит не хуже классического эспрессо, а разнообразие рецептов и способов приготовления поражает воображение. В этой статье расскажем, как приготовить идеальный холодный кофе. Холодный кофе — это не просто охлажденный горячий напиток. Особый метод приготовления позволяет сохранить его богатый вкус и аромат, избегая горечи и кислотности, которые могут появиться при нагревании...