Одной из самых сложных задач в сфере общественного питания является организовать правильные условия транспортировки и хранения продуктов питания, готовых блюд, замороженных изделий и напитков. Для создания необходимых условий хранения чаще всего используются холодильные и морозильные шкафы, витрины, камеры и лари. Чтобы выбрать холодильное оборудование, нужно определиться со следующими критериями: Температурный режим Для того, чтобы продукты были пригодными для употребления, сохранили свою свежесть...

Холодильный шкаф необходим торговым предприятиям, магазинам, кафе для хранения товара. Сейчас на рынке предоставлен широкий выбор холодильный шкафов с разным функционалом и от разных производителей. В этой статье мы поделимся советами, как выбрать холодильный шкаф. Температурный режим холодильного шкафа необходимо подбирать в зависимости от продуктов, которые Вы планируете хранить. Среднетемпературный холодильный шкаф довольно универсален. Он подойдет для напитков, свежего мяса, сыров, кондитерских изделий...