"Он же хищник, ему полезно сырое". Звучит красиво. Почти как если бы у вас дома жил маленький тигр, просто с лотком, пледом и привычкой садиться на ноутбук в самый важный момент. Логика тут понятна: кошка ест мясо, в дикой среде никто ей паштет в соусе не подает, значит сырой кусок из холодильника выглядит чуть ли не вершиной заботы. Проблема в том, что между "естественно" и "подходит именно вашей кошке" дистанция примерно как между "хочу бегать по утрам" и "купил кроссовки". У меня дома живут две кошки с совершенно разными гастрономическими характерами...

Я понимаю, что большинство людей (особенно в нашей стране) негативно относятся к блюдам из сырого мяса. Учитывая, что даже стейки средней прожарки у нас не пользуются популярностью. Но, с другой стороны, многим интересно попробовать. Поэтому сегодня я поделюсь своим опытом, который, возможно, подтолкнет кого-то из вас на сравнительно смелые гастрономические эксперименты. В разных мировых кухнях существует немало популярных блюд из сырого мяса. Самым распространенным можно назвать классический стейк тартар...