Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом домашнего хлеба на хмелевой (можно на солодовой) закваске. Закваска здесь заменяет дрожжи. Раньше наши предки пекли хлеб на различных заквасках. Сейчас такой хлеб пекут в монастырях или в небольших частных пекарнях. Теперь и вы можете попробовать испечь такой хлеб. Он очень вкусный и сытный. Для закваски нам понадобится: * 0,5 л воды * 3 ст. л. сухого хмеля (хмель можно заменить солодом) * 1 ч. л. сах. песка или меда * мука (сколько её нужно - смотрите далее,в самом рецепте) Готовим закваску...

Хлеб является высокоуглеводным продуктом, с которым организм получает избыток энергии.  После употребления в пищу одного куска хлеба необходимо час заниматься в спортзале. Согласно исследованиям, свежий хлеб имеет более высокую кислотность, чем вчерашний.  Это означает, что при нарушениях в работе ЖКТ, такая пища может вызвать обострение хронических заболеваний. Рекомендуют употреблять в пищу хлеб, который был испечен примерно восемь часов назад, а еще лучше - сутки. Это поможет предотвратить обострение гастрита и язвенной болезни...