Многоликий хмель! Это и декоративная лиана, и сырье для домашней выпечки, кваса или пива, и, конечно - ценное лекарственное сырье То что хмель – это растение очень давно и активно используемое человеком знают, наверное, все...

Трудно сказать, кто впервые сварил с хмелем пиво, но первое упоминание об успешном, в известном будущем, тандеме встречается у финнов уже около 1200 лет назад; видимо, в это же время его начинают использовать и в Прибалтике населявшие ее славяне. В Европе начало использования хмеля в пивоварении датируется примерно тем же, может чуть более поздним периодом (VIII - IX вв). Для начала предлагаю все-таки разобраться, зачем пиву нужен хмель. Не секрет, что как освежающий и легкоопьяняющий напиток, пиво быстро обрело у населения популярность...