Аромат свежеиспеченного хлеба… Как же он манит и притягивает… Раз, и вы уже с кружкой молока отламываете хрустящую корочку и жуете этот нежный, тающий во рту кусочек... Но современные реалии таковы, что в состав некоторых сортов хлеба, продающегося в магазинах, входят различные пищевые добавки, улучшающие качество муки и делающие выпечку более пышной и объемной. Конечно, польза от них сомнительна. А давайте попробуем приготовить хлеб сами? Это не так уж и сложно, зато все ингредиенты будут натуральными и безвредными...

Россия, наверное, единственная в мире страна, где вплоть до XXI века сохранялся настоящий культ хлеба. Он уходил корнями во времена язычества, когда от урожая зависела жизнь целых поселений, а с принятием Русью православия отношение к хлебу, как к телу самого Бога, жизнью искупившего грехи всех людей, легло на благодатную почву. С приходом к власти большевиков-атеистов культ хлеба не исчез: по-прежнему процветали всевозможные суеверия: в советских семьях хлеб то не резали ножом, то не резали от себя, то не собирали крошки со стола ладонью...