Хлеб – всему голова. Русская пословица, восхваляющая главенство хлеба над всеми другими продуктами питания, актуальна и для прочих народностей. В Грузии хлебопечение развито с древних времён. О самых выдающихся творениях местных пекарей расскажем в этой статье. Как и многие рецепты, хлебные обычаи в Грузии передавались из одной семьи в другую, от матери к дочери. Сегодня в стране популярна и сладкая выпечка с грецкими орехами, изюмом, мёдом, и сытные пироги с мясом или сыром. Мастерство пекарей кроется в создании сложных интересных изделий из обычных составляющих: муки, воды и дрожжей...

Представьте, что вы голодны. Очень голодны. И вдруг кто-то дает вам кусок свежего, теплого хлеба. Что вы чувствуете? Облегчение. Благодарность. Жизнь. В Писании хлеб — это не просто еда. Это: символ заботы Создателя (Он кормит нас, как заботливый Отец). Это образ Спасителя (Он называет Себя «Хлебом жизни»). Знак единства верующих (когда мы преломляем хлеб, мы соединяемся с Создателем и друг с другом). От манны в пустыне до Тайной Вечери — хлеб всегда был важнейшим символом. Что делает хлеб таким...