Химические составляющие пищевых продуктов очень разнообразны, и их условно можно разделить на две большие группы: макрокомпоненты и микрокомпоненты. Макрокомпоненты входят в состав практически всех пищевых продуктов. Перечислим вещества, включаемые в данную категорию:  С химической точки зрения к макрокомпонентам, содержащимся в составе продуктов питания, относится и вода. Однако функции данного компонента кардинально отличаются от других веществ, входящих в эту группу, поэтому связанные с ним аспекты рассматриваются в отдельном порядке...

Как, не обладая специальными знаниями и опытом, покупать только качественные товары? Выбирая продукты питания для своей семьи, я оцениваю их по трем критериям: безопасность (состав), цена и экологичность-натуральность. По моему мнению, главное, для меня — это безопасность состава. В этом я, возможно, эгоист. Приходится постоянно маневрировать и выбирать для себя наиболее подходящее решение, находя баланс между натуральностью и экономичностью. Чтобы узнать подробнее о том, на что стоит обратить особое внимание при покупке продуктов, читайте далее...