Продолжаем распутывать клубки терминов, звучащих похоже друг на друга. Сегодня разберемся с терминологией немецкого пшеничного пива и расскажем, есть ли разница между вайсом, вайценом и хефевайценом. Вайцен и вайс — абсолютные синонимы, означающие на немецком «пшеничное пиво», в дословном переводе — «белое пиво». Оба слова являются сокращениями: weizen от weizenbier, вайс — от weissbier. Попросту говоря, это зонтичные определения, которые включают в себя абсолютно любое пшеничное пиво немецкой школы независимо от его стилистической принадлежности...