Сегмент health and wellness в России и в мире ежегодно бьет рекордные показатели. Данный рост связан с изменениями в моделях потребительского поведения. Например, больше половины потребителей в России начали активно следить за своим рационом, около 40% ограничивают количество сахара и жиров, многие покупатели, прежде чем приобрести продукт питания, внимательно изучают его состав. При этом 70% потребителей заявляют о готовности платить больше за продукты, которые не содержат нежелательных ингредиентов...

Кто еще не в курсе, ПП это сокращение от, ставшего уже термином словосочетания, «Правильное питание». И, наверное удивлю многих, но правил ПП не существует! Именно отсюда столько инсинуаций и вольных трактовок в рецептах. 🕥 Немного истории вопроса. Health and Wellness это движение на западе, зародившиеся в начале 60-х годов. Этот бренд подразумевает использование только натуральных продуктов, без применения химии, ГМО, транс-жиров и прочей подобной несъедобности. В русифицированном исполнении,...