Сегмент health and wellness в России и в мире ежегодно бьет рекордные показатели. Данный рост связан с изменениями в моделях потребительского поведения. Например, больше половины потребителей в России начали активно следить за своим рационом, около 40% ограничивают количество сахара и жиров, многие покупатели, прежде чем приобрести продукт питания, внимательно изучают его состав. При этом 70% потребителей заявляют о готовности платить больше за продукты, которые не содержат нежелательных ингредиентов...