Сухой способ засолки считается одним из самых простых и надёжных методов приготовления сала. В отличие от других способов, он не требует точного соблюдения пропорций и сложного оборудования. Идеальное сало для засолки берут с боковой или спинной части свиной туши. Толщина куска должна быть от 2,5 до 6 см. Важно: сало должно быть «созревшим» — если вы купили его сразу после забоя, дайте ему полежать в холодильнике 2–3 дня...

Приветствую, дорогие читатели. Сегодня мы с вами будем разбирать, как правильно засолить сало в домашних условиях, при этом оно будет очень вкусным.    О пользе сала говорится и пишется много. Даже в Украине, сало — традиционное блюдо. Оно на самом деле полезно для организма, но в меру. Конечно во всем нужно иметь меру и тогда любой продукт будет полезен.    И так, давайте разберем несколько рецептов, их тоже огромное множество и немного поговорим о его пользе. Польза употребления сала...