На Кавказе этот суп едят на завтрак. И это не случайно. Ведь хаш — лучшее блюдо, если вас мучает похмелье, а еще это отличный сытный завтрак, после которого энергия не закончится целый день, а голод появится только ближе к вечеру. Хаш — армянское блюдо, но он стал популярным по всему Кавказу. Готовят его обычно в холодное время года, хотя в Ереване можно найти рестораны, которые делают хаш и летом. Из чего делают хаш Суп варят из говяжьих ног, часто с копытом, еще чаще — с коленом. На армянских базарах даже продают специальные наборы для хаша — передние колена телят...

Подробный рецепт хаш супа: что это за блюдо, из чего готовят армянский суп хаш, классический пошаговый рецепт, советы, лайфхаки и ответы на популярные вопросы. Хаш суп - это не просто еда. Это целая традиция, философия и культурный код, который веками передавался из поколения в поколение. Если Вы когда-нибудь задавались вопросом "хаш суп что это?" или "что такое суп хаш?", то Вы попали по адресу. В этой статье мы подробно разберём, что такое хаш суп, откуда он появился, как его правильно готовить и почему его так ценят...