Жидкое горячее блюдо, больше похожее на наваристый бульон, распространено на Кавказе. Готовят его чаще всего в Азербайджане, Армении, Грузии и Осетии. Хаш - одно из древнейших армянских блюд. О родине хаша споров не ведется, все согласны, что это Армения...

Думаю, что многие слышали про кавказские многочасовые застолья, которые длятся в прямом смысле от заката до рассвета. Все это действие сопровождается длинными столами с огромным количеством закусок, горячих блюд и долгими каноническими тостами, где вспоминают и светлое, и плохое, которое всегда проходит и заканчивается добрыми пожеланиями. И именно такие длинные тосты с точной расстановкой по времени позволяют держаться долгие часы от опьянения, но оно в итоге наступает… Конесно, на этом застолье...