Слушайте, а ведь если задуматься, мы сталкиваемся с этим блюдом буквально с пеленок. Казалось бы, ну что тут хитрого? Крупа, вода или молоко, соль да сахар — вот и весь секрет. Но на деле всё куда интереснее. Разбираясь в вопросе, что такое каша?, понимаешь, что это не просто еда, а целый пласт нашей культуры, если хотите, настоящий гастрономический код. Раньше на Руси без неё и праздник не праздник, и будни не в радость. Не зря же говаривали: «Каша — мать наша». Это было ритуальное блюдо, символ мира и согласия. Когда враждующие князья хотели помириться, они обязательно варили «совместную» кашу...