Хотя в Азербайджане чай почти культовый напиток, с церемонией его приема, мы опоздали. Родоначальники чаепития китайцы, оприходовали чайную церемонию. Но зато у нас есть своя — хашная! Сегодня она чуточку изменилась, так как хаш стал слишком массовым блюдом. Да и точек питания, где его можно отведать не сосчитать. Периодически приходится видеть, как спрашивают хаш днем или даже ближе к вечеру, или в компании из нескольких человек, одни едят хаш, а другие, например, бозбаш. По мне это форменное издевательство...

Жидкое горячее блюдо, больше похожее на наваристый бульон, распространено на Кавказе. Готовят его чаще всего в Азербайджане, Армении, Грузии и Осетии. Хаш - одно из древнейших армянских блюд. О родине хаша споров не ведется, все согласны, что это Армения...