Аппетитный и вкусный суп харчо с перловкой — это не классический рецепт, пришедший из Грузии. Традиционное харчо готовится с рисом, но если нужных ингредиентов нет под рукой, то всегда есть возможность изменить классические ингредиенты блюда. В результате таких кулинарных экспериментов получается удивительно вкусное, наваристое и питательное блюдо, обладающее знаменитым остро-кислым вкусом классического харчо. В каждом регионе Грузии есть свой традиционный рецепт харчо с перловкой или рисом. Блюдо невозможно представить без таких компонентов, как говядина, грецкие орехи, соус ткемали...

Щедрый дар грузинской кухни – рецепт супа харчо – знаком фактически всем. Обычно это густое острое блюдо готовится из говядины и риса, заправляется грецкими орешками и кинзой. Его готовят также с бараниной, курицей, свининой, рыбой, добавляют картофель, экспериментируют со специями. Возлюбленная вариация этого супа найдется для каждого. Рецепты приготовления супа харчо В современной кулинарии есть огромное количество разным рецептов изготовления харчо. Любая семья в Грузии хранит свою неповторимую рецептуру этого кушанья...