1. Зачем нам углеводы? Углеводы обладают очень простой молекулярной структурой и легко растворяются в воде. Они легко и быстро проникают в любые клетки организма и обеспечивают их энергией. Более 99% всех углеводов, используемых нашим организмом, становятся источником энергии. В нормальных условиях организм человека использует глюкозу в качестве единственного энергоносителя для обеспечения энергетических потребностей самых важных органов и систем. К ним относятся головной мозг, эритроциты (красные клетки крови), органы зрения и органы гормональной регуляции (например надпочечники)...

Углеводы — это органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Они являются одним из основных источников энергии для живых организмов. Углеводы делятся на несколько типов: 1. Моносахариды — простейшие углеводы, например, глюкоза и фруктоза. 2. Дисахариды — состоят из двух моносахаридов, например, сахароза (столовый сахар) и лактоза. 3. Полисахариды — сложные углеводы, состоящие из множества моносахаридов, например, крахмал, целлюлоза и гликоген. Углеводы играют важную роль в обмене веществ и являются ключевым компонентом питания...