1. Зачем нам углеводы? Углеводы обладают очень простой молекулярной структурой и легко растворяются в воде. Они легко и быстро проникают в любые клетки организма и обеспечивают их энергией. Более 99% всех углеводов, используемых нашим организмом, становятся источником энергии. В нормальных условиях организм человека использует глюкозу в качестве единственного энергоносителя для обеспечения энергетических потребностей самых важных органов и систем. К ним относятся головной мозг, эритроциты (красные клетки крови), органы зрения и органы гормональной регуляции (например надпочечники)...

Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня разбираем последний нутриент из группы основных нутриентов - углеводы! Углеводы - это природные органические соединения, состоящие из молекул углерода, водорода и кислорода. В организме человека углеводы синтезируются в незначительном количестве в процессе глюконеогенеза, поэтому основное количество углеводов должно поступать из продуктов питания! Все углеводы подразделяются на: 1) Моносахариды: 2) Дисахариды: 3) Полисахариды: Некрахмалистые полисахариды...