Испанский специалитет хамон вполне заслужено выделяют среди других деликатесов из вяленого мяса. У этого продукта совершенно особенные органолептические свойства, интересно раскрывающие яркий и многогранный мясной вкус с пикантным ореховым ароматом. К тому же в этом окороке органично соблюден баланс сладкого и соленого, а рубиново-красное мясо, насыщенное жировым мрамором, буквально тает во рту. Россияне давно распробовали хамон, но в последнее время к нему проявляют особенный интерес рестораторы...