Многие наши соотечественники, посмотрев на цену хамона, проходят мимо. Она, действительно, кусается! Но эта пикантная закуска, которую изобрели в Испании, стоит того, чтобы отведать хотя бы в праздничные дни. Виды хамона Свиной окорок, который готовят по особым рецептам, отнесен к разряду деликатесов. На своей исторической родине сыровяленное мясо делят на два вида: серрано и иберико. Иберико более дорогой деликатес. У Серрано цена значительно доступней. Интересный факт Цена формируется в зависимости от того, каким кормом потчевали свинюшек...

Хамон –  это сыровяленый свиной окорок,  испанский национальный деликатес и главный съестной сувенир, который каждый турист обязан купить и привезти из Испании. Но какой хамон лучше и как его выбрать? Обычно хамоном  туристы называют любое испанское сыровяленое свиное мясо, но это не совсем так. Хамон – это только задняя нога, а сыровяленое мясо из передней ноги называется палета.  Большинство людей разницу не почувствуют, но она все таки есть. В Испании существует четкая классификация хамона в...