Патриотичные испанцы небезосновательно превозносят свой национальный продукт Хамон до таких деликатесов как французская фуа гра, русская черная икра и итальянские трюфели. Нисколько не сомневаясь и опираясь на мнение лучших поваров мира. Простым любителям хорошо и вкусно поесть далеко до споров и признания продукта ценным деликатесом. Для нас на первое место выходит его вкус и получаемое в процессе поедания удовольствие. Что такое хамон в Перми и где его попробовать? Хамон – это особенный продукт...

Хамон — деликатес и гастрономический шедевр испанской кухни. Его нарезка похожа на театрализованное шоу. Кулинарное издание Bon Appétit объясняет, как готовят и с какими продуктами сочетают хамон. Что такое хамон и как его готовят В переводе с испанского название продукта «jamon» означает ‘окорок’. Деликатес представляет собой целую сыровяленую свиную ногу. Для хамона используют исключительно задние ноги свиньи. Автор книги «100 самых вкусных блюд на Земле, которые необходимо попробовать и научиться готовить» отмечает, что исто­рия хамона насчитывает более двух тысяч лет...