Хамон – это гастрономический хит Испании. В наши края он был завезён в середине 18 века, но тогда попробовать заморское лакомство могли лишь богатые купцы, дворяне и царские особы. Сегодня он доступен каждому. В этой статье мы расскажем вам про главные мифы, связанные с сыровяленным свиным окороком на испанский манер, в которые, возможно, верите и вы. Давайте разбираться! Миф 1. Хамон - это не про здоровую еду! Такую репутацию хамон получил за компанию с сыровяленной колбасой. Но, если разобраться,...

Когда речь заходит об Испании, то многие люди вспоминают корриду, чувственность, красивые европейские дома. Но ценители сразу вспомнят про хамон – изысканный гастрономический шедевр с потрясающими вкусовыми качествами. Хамон нельзя называть закуской или ветчиной – это неправильно и может обидеть истинного ценителя. Это блюдо по праву считается гордостью Испании, ведь они его делают на протяжении несколько веков. Вообще, впервые о хамоне начали говорить более 2 тысяч лет назад. За все эти годы технология производства совершенствовалась и сейчас достигла идеала...