О самой модной новинке московского гастрорынка - поке, читайте в новой части гида по блюдам из сырой рыбы и морепродуктов.

С арабского языка это слово означает высасывание, выкачивание, создание вакуума с помощью банки и работа с этим. Внешняя суть процедуры заключается в следующем: на тело пациента ставятся вакуумные банки, держатся некоторое время (около 3-4 минут), затем снимаются и места постановки банок дезинфицируются антисептиком. Затем стерилизованным лезвием на коже делаются небольшие царапины-насечки, и банка ставится обратно. После этого из царапин в пространство банки начинает изливаться, сочиться кровь под воздействием вакуума...