Флэт уайт (Flat White) родился в Австралии и Новой Зеландии в 1980-х. До сих пор обе страны спорят, кто был первым. Но точно известно: этот напиток придумали бариста для гостей, которые хотели кофе сильнее, чем латте, но мягче, чем эспрессо. Флэт уайт быстро завоевал кофейни по всему миру и стал культовым — Starbucks добавил его в меню только в 2010-х, но с тех пор он закрепился как альтернатива привычному капучино. Флэт уайт — это двойной эспрессо (ристретто или короткий шот) + тонкая бархатная молочная пена (microfoam)...

Фанки-кофе удивит вас сочными ягодными нотками и тропической свежестью, ароматом белого вина и ликёра Baileys. Поговорим о том, чем фанки отличается от классического кофе и как его приготовить, чтобы заменить им алкогольный коктейль. Также ответим на вопрос, всегда ли вау-эффект гарантирован, если вы пьёте фанки. Представьте, как вы готовите кофе и кухня наполняется ароматами черничного пирога, шоколадного трюфеля и красного вермута. Вы вскрыли другую пачку зёрен и снова заварили напиток. Его вкус напомнил вам сангрию и взвар из сухофруктов...