Халяль – это не просто набор диетических ограничений, это образ жизни, охватывающий каждый аспект бытия мусульманина, включая питание. В переводе с арабского "халяль" означает "разрешенное" или "дозволенное". Когда речь заходит о еде, халяльная кухня – это искусство приготовления блюд, которые не только соответствуют исламским законам, но и являются воплощением чистоты, пользы и, конечно же, невероятного вкуса. В основе халяльной кухни лежат принципы, которые обеспечивают не только соответствие религиозным нормам, но и способствуют здоровому питанию: 1...

На прилавках все чаще можно увидеть упаковки с пометкой “халяль”. Некоторые ставят такую категорию в один ряд с “без ГМО”, “ЭКО” и “без консервантов”. В трех последних случаях это скорее маркетинговый ход. Но халяль не имеет ничего общего с маркетингом. Что это, кому это нужно и как производится - в этой статье. Что такое халяль? Халяль - это то, что разрешает шариат мусульманину. Это и поступки, и одежда, и образ жизни. Но в быту принято называть халялем именно еду. Халяль является неким знаком качества...