Рубрика «Кухни народов мира» В обычном супермаркете, среди привычных упаковок, глаз цепляется за лаконичную зеленую наклейку «Халяль». Кто-то проходит мимо, считая это просто «мясом для мусульман». Кто-то уверен, что там просто «прочли молитву над барашком». А шеф-повара дорогих ресторанов все чаще скупают халяльную говядину не из-за религии, а из-за... вкуса, чистоте и предсказуемости продукта. Давайте разберемся, что скрывается за арабским словом «дозволенное» и почему это мясо часто оказывается просто лучшим выбором для вашего ужина...

Interfax-russia.ru — Во всех религиях есть определенные требования к пище. Какие пищевые запреты есть у мусульман и почему им нельзя есть свинину? Термин "халяль" переводится с арабского языка как "дозволенный", "разрешенный" или "безопасный". Он происходит от глагола "халля" — разрешать, считать дозволенным, позволять. Понятие "халяль" очень объемное и регламентирует многие сферы жизни мусульман, не только приготовление пищи. Например, если человек проводит свободное время в работе или саморазвитии — это халяль...