Привет, дорогие друзья! Это я, ваша любимая красная панда-гурман. Сегодня мы отправимся в увлекательное кулинарное путешествие по солнечной Грузии и узнаем все о знаменитом хачапури по-аджарски. Держитесь крепче за свои вилки и ложки, потому что будет вкусно и познавательно! Начнем с истории этого удивительного блюда. Хачапури по-аджарски, или как его еще называют "аджарули хачапури", родом из прекрасного региона Грузии - Аджарии. Этот край славится не только своими пляжами и горами, но и потрясающей кухней...

РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ Ингредиенты на 4-5 порций: Мука в/с - 500 гр Вода - 325 гр Дрожжи сухие - 9 гр Сахар - 13 гр Соль - 10 гр Масло растит. - 40 гр.  НАЧИНКА Сыр 250 гр (лучше использовать сулугуни) Творог - 300 гр Яйца - 4-5 шт Сливочное масло - по желанию.  Сначала приготовим опару:  Для этого разогреваем воду до 35-37 градусов, и добавляем в неё 190 гр муки из общего кол-ва, весь сахар и дрожжи, тщательно перемешиваем и оставляем при комнатной температуре до активации дрожжей на время от 15 минут до 3 часов...