Обучение HACCP - это полезно, интересно и весело. В нашей группе в сентябре и новые организации, и наши постоянные заказчики. Проводите обучение HACCP с нами, мы выстраиваем процессы, не бумажки.
HACCP — это не просто бумажка, а реальный инструмент управления рисками 🛡️
Сегодня многие пищевые предприятия внедряют HACCP формально — «для проверяющих».
Но правда в том, что HACCP — это не “галочка” в журнале, а система, которая спасает бизнес от штрафов, отзывов продукции и потери репутации. Мы как команда, сопровождающая внедрение HACCP, видим на практике: грамотно внедрённая система работает на вас, а не против. HACCP (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points) — это система анализа опасностей и контроля критических точек.
Она предотвращает риски до того, как они станут проблемой...
7 вопросов аудитору HACCP
1. Какие меры предпринимаются для предотвращения контаминации продуктов? Ответ: В рамках системы HACCP применяются различные меры: 2. Какие особенности обеспечивают безопасность при производстве вегетарианских продуктов? Ответ: Вегетарианские продукты могут быть подвержены риску контаминации животными продуктами. Поэтому для обеспечения безопасности таких продуктов необходимо: 3. Какие меры предусмотрены для предотвращения аллергических реакций Ответ: Для предотвращения аллергических реакций система HACCP предусматривает: 4...