Специи. Гвоздика, полезные свойства и применение
Что означает гвоздика: многозначность скромного цветка
На протяжении многих веков символическое значение ажурных бутонов кардинально меняется. То кровавая интерпретация, то любовная — и так по кругу. Мы решили разобраться в этом вопросе и расставить все точки над гвоздичками...
Гвоздика
Оглавление статьи: 1. Показания к применению 2. Противопоказания 3. Пищевая ценность Также называют: Гвоздика душистая.
Семейство: Миртовые.
Название на латыни: Syzygium aromaticum.
Название по-английски: Clove.
Пряность, представляющая собой высушенные нераскрывшиеся бутоны (цветочные почки) тропического гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum) из рода сизигиум, иногда относимого к роду евгения, семейства миртовых (Myrtaceae).
Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Причем, жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона...