Гузель Магдиева (Жизель), шеф-кондитер с образованием от лучших французских и испанских школ, автор бестселлера «Искусство на десерт», делится профессиональными секретами. Философия минимализма «Главный принцип идеального десерта — не перегружать вкус. Выберите один ключевой ингредиент и дайте ему раскрыться! Я предпочитаю сезонные локальные продукты, особенно фрукты. Каждый плод уникален — нужно лишь подчеркнуть его характер правильными техниками». ⚖️Технология во главенстве «В кондитерском искусстве нет места импровизации...

(Борис Якеменко. История России. С древнейших времен до наших дней. М., Яуза-каталог. 2024) Перед нами, друзья, архикнижища — тысяча страниц мелким шрифтом, без картинок, рассказывающая об истории России от времён незапамятных до 2023 года. Сразу скажу, что я не хотел никакой вивисекции. Напротив, полагал, что почитаю в удовольствие. Лев Валерьевич собирался на ПМЭФ и решил, что не худо бы в скоростном «Сапсане» насытить мозг чем-нибудь величественным, державным духом пропитанным, приобрести взгляд на тенденции и процессы, что-нибудь там осознать...