Причины кристаллизации и ее влияние на свойства продукта. Мед – полезный продукт, который может стать достойной альтернативой сладким десертам. Он содержит сахар, без которого сложно обойтись большинству из нас. Но в нем есть и ценные для организма вещества, отсутствующие в рафинаде: ферменты, органические кислоты, даже вещества с антибактериальной активностью. Но такими свойствами обладает лишь натуральный продукт, не прошедший «предпродажную» подготовку. Если мед готовят для продажи посредники и перекупщики, они всегда представят покупателю жидкий товар...

Приветствую! Хочу сегодня поднять важную тему. Мёд густой vs мёд жидкий! Fight!😅 ⠀ Тут такое дело, что почему-то многие уверены, что мёд Хороший - жидкий ИЛИ густой. Первые считают Акацию, Каштан и Липу хорошим мёдом, а разнотравье это такой недомёд, непонятный, густой и видимо с чем-то смешанный. Вторые подозрительно относятся к жидкому, полагая, что он разогретый, обязательно с нарушением технологий, и берут Разнотравья, Рапс и Подсолнечник. Обычно, эти две теории толкают в телевизоре на...