...и красивый. Аппетитная, ароматная, густая - ложка стоит, сытная и не оторвешься: а меня научили быстро варить и разваривать горох - без замачивания. Да, гороховую кашу, пюре или густой гороховый суп, в котором просто ложка стоит - это непросто. Чтобы не толочь горох, не блендировать до пюре, не замачивать ночами. И - чтобы сварить быстро, просто, без сложностей. И три маленьких гороховых хитростей: для густоты, для вкуса, красоты и аромата. Делюсь с удовольствием: так приготовить стоит. Варим густую гороховую кашу: быстрый "ленивый" метод...

Привет всем! Меня зовут Андрей, и здесь я делюсь рецептами, которые пусть не всегда можно назвать полезными, но уж точно не вредными. Сегодня немного про мамалыгу. Для тех, кто не знает, простыми словами - это густая кукурузная каша. Настолько густая, что как говорится, хоть ножом режь. Только многие путают просто густую кукурузную кашу с настоящей мамалыгой. Мамалыга готовится из кукурузной муки, и ее подают часто холодной и вместо хлеба, и потому режут, а «мамалыга-каша» готовится из крупы. У нее и текстура другая, чем-то похожая на манник...