Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...

Гуляш был одним из ностальгических блюд в годы нашего советского детства. Многие помнят его еще по детскому садику, в чем же секрет этого вкусного мясного блюда с красным соусом и с картошечкой или с рисом? Особеного секрета никакого то и нет. Главное - соблюдение ГОСТ-й рецептуры и способа приготовления. В наши детские годы, пришедшиеся на доперестроечное время СССР, товары, продукты и блюда производились в едином государственном стандарте (ГОСТ), поэтому гуляш в Москве, или в Ленинграде, или Новосибирске, практически был одинаково вкусен и узнаваем, так как готовился по единой рецептуре...