Гуляш – это традиционное венгерское блюдо, которое представляет собой густой мясной суп или рагу. Классический гуляш готовится из говядины, но существуют вариации с другими видами мяса. Вот основные ингредиенты и процесс приготовления: Основные ингредиенты: Мясо: Говядина: Традиционно используется говядина, особенно лопатка, шея или грудинка. Эти части мяса содержат достаточно соединительной ткани, которая при тушении размягчается и придает гуляшу насыщенный вкус и текстуру. Другие виды мяса: Встречаются...

Рецепт гуляша из свинины с подливкой: какие взять продукты, как приготовить пошагово, с чем подать. Объясняем разницу между гуляшом по-советски и национальным венгерским блюдом. Рассказываем, как разнообразить классический рецепт. Гуляш — это когда вкусно без кулинарных реверансов. Мастхэв советского общепита и домашних ужинов вы встретите и в меню ресторанов с традиционной кухней. Рассказываем, как приготовить гуляш с подливой. Мастер-класс сопровождается историческими отступлениями и советами шефов...