Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...

Мясной гуляш это всегда сытно и вкусно хоть на обед, хоть на ужин, с любым гарниром беспроигрышный вариант. Готовлю всегда одинаково. Сначала режу лук обжариваю на сковороде до золотистого цвета Свинину выбираю не постную, с жирком вкуснее, режу примерно так отправляю в сковородку и обжариваю вместе с луком потом добавляю морковь, тёртую на тёрке уменьшаю огонь и жарю ещё некоторое время потом солю и добавляю специи развожу в тёплой воде...