На один вечер мы превратили наш дегустационный зал в ставку винных партизан. Восхваление тяжёлых, танинных, дубовых и неотёсанных вин прошло в сугубо мужской компании в преддверии неразрывно связанного с защитой Отечества месяца февраля. C «фруктовых бомб» начинают разбираться в вине, но стоять на этом годами, по всеобщему мнению, либо глупость, либо эпатаж. Специалистам давно понятно, что главное в вине — баланс. Баланс вообще сейчас в моде, но он дорого обходится сначала виноделу, а затем и винолюбу...